Morto Tommaso Zaccaria del Forno Santa Caterina

Ci sono degli uomini che diventano parte integrante e rappresentativa di una comunità, che riescono a segnarla per lasciare un segno indelebile e in un certo senso costituirne l’anima. Tommaso Zaccaria, “storico titolare” del panificio Santa Caterina di Monopoli, era uno di questi, uno di quei “personaggi simbolo” della nostra Monopoli, di quelli la cui dipartita non passerà inosservata e sicuramente incontrerà il dispiacere ti tutti i monopolitani  che lo conoscevano. Con Tommaso Zaccaria si incrociano i miei ricordi di ragazzino: partito dall’antico forno di Santa Caterina, quello in grotta, tipico della “città delle tane” sotto il piano di calpestio, Tommaso era riuscito con il duro lavoro insieme a tutta la sua famiglia a crescere, diventando con i suoi prodotti cotti nel forno a legna, dal sapore tipico della tradizione, a diventare un punto di riferimento dell’economia cittadina. Prodotti apprezzatissimi anche dai turisti, in questi anni di boom turistico monopolitano, che oggi possono apprezzarli nella nuova sede in Piazza Garibaldi, coronamento di una vita di sacrifici. Tommaso Zaccaria si è spento all’età di 85 anni e la redazione di sudestonline.it si unisce al dolore dei familiari, in primis il figlio Angelo, continuatore della bella tradizione familiare.